Ingredienti:
- 125 gr.biscotti (gallette)
- 50 gr. cacao amaro
- 50 gr. burro
- 50 gr.zucchero
- 1 uovo
- 80 gr.mandorle pelate
- 1 bicchierino liquore
- 1 pizzico di paprika
Spezzettare i biscotti e amalgamarli con il cacao e il burro ammorbidito. Battere l’uovo con lo zucchero e aggiungerlo all’impasto insieme alle mandorle (tagliate in 3 o 4 pezzi) al liquore (io uso wischy) e a un pizzico di paprika.
Quando l’impasto sarà ben amalgamato versarlo su un foglio di cartaforno modellandolo a forma di salame. Avvolgerlo come una caramella e passarlo in frigo, lasciarlo riposare alcune ore. Prima di consumarlo estrarlo dal suo involucro e passarlo nel cacao in polvere. Tagliare a fette.
