La pasta con salsiccia e pomodorini è un piatto improvvisato riuscitissimo che vi consiglio di provare. In dosi leggermente maggiorate può essere considerato piatto unico.
Ingredienti:
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320 gr. penne rigate
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150 gr. salsiccia
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300 gr. pomodorini
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1 cipolla
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olive bianche
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olive nere
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1/4 dado per brodo classico
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basilico
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50 gr. parmigiano grattugiato
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olio extravergine di oliva
Preparate tutti gli ingredienti: sbriciolate la salsiccia e affettate le olive denocciolate, pelate e riducete a pezzetti i pomodorini e tritate abbondante basilico.
In un tegame fate appassire, con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, la cipolla affettata sottilmente
Aggiungete la salsiccia sbriciolata e circa 250 cc di brodo classico che farete evaporare a fiamma vivace,
i pomodorini. il basilico e le olive. Completate la cottura a tegame coperto.
Lessate la pasta, scolatela e mantecatela con il parmigiano grattugiato e con il condimento a base di salsiccia.
Servitela subito.
la cucino questa sera. Molto interessante. Grazie