Un piatto semplice della cucina tradizionale, di facile preparazione, che comunque può essere arricchito con vari tipi di salsa, fra cui la salsa verde.
Sbucciare e affettare le patate a pezzi non troppo piccoli, condirle in una ciotola con olio, sale, pepe nero e rosmarino, quindi versarle in una teglia ponendo al centro il pezzo di lonza racchiuso nella sua rete.
Mettere in forno 180° per circa un’ora, rigirando di tanto in tanto gli ingredienti.
Appena raggiunta la cottura, estrarre la lonza dalla rete per tagliarla a fette da comporre nel piatto di portata contornando con le patate.
Alcune fette potranno essere cosparse di salsa verde preparata con la ricetta consigliata da Nicola.
Credo che sono rimasto impazzito da come e fatto.Grazie per la ricetta oggi lo fatto e i miei amici mi chiedevano se e rimasto ancora.
Auguri.
le cose piu semplici sono le piu buone