Una mia amica, che mangia con molto frequenza carne di pollo, mi ha chiesto di pubblicare qualche ricetta che la possa aiutare a cambiare la solita preparazione. Eccola accontentata con la ricetta realizzata e consumata oggi da noi. Le immagini fotografiche spero renderanno più semplice il ricordo della ricetta, questo è l’intento che mi propongo per aiutare le neo cuoche.
Ingredienti:
- 8 fettine pollo (petto)
- 80 gr. pangrattato
- 50 gr. pecorino gratt.
- prezzemolo
- cipolletta
- provola affumicata
- olio extravergine
Preparare un miscuglio di pangrattato, pecorino grattugiato, prezzemolo tritato e sale. Ridurre a filettini la cipolletta e la provola affumicata.
Passare in olio ogni fettina di pollo e adagiare su di essa il composto di pangrattato, la cipolletta e la provola, avvolgendo e fissando con 2 stuzzicadenti ogni involtino
che riporrete su una teglia spennellandoli con olio.
Passare in forno caldo 180° per circa 15/20 minuti.
Finita la cottura acquisteranno un bel colore dorato.
Passarli su un piatto da portata e tenere in caldo fino al momento di consumarli.
a me piace un sacco aggiungerci anche lo speck! ti consiglio di provarlo!:)