Un contorno leggero e gustoso che val la pena provare!
Ingredienti:
- 2 zucchine
- 1 finocchio
- pangrattato
- parmigiano grattugiato
- olio extravergine di oliva
- sale q.b.
Tagliate le zucchine a tocchetti e affettate il finocchio, salateli e irrorateli con olio extravergine di oliva.
Miscelate il pangrattato con abbondante parmigiano.
Disponete su una pirofila le fettine di finocchio e le zucchine, coprite lo strato con il pangrattato e poi sovrapponete altro strato di finocchi, zucchine e pangrattato fino ad esaurimento degli ingredienti, aggiungete olio extravergine su tutta la superficie.
Fate cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti o fintanto che la superficie assumerà un bel colore dorato.
