Se vi piace un pò il gusto piccante provate a preparare questa semplice frittata, è veramente squisita! Inoltre si presta ad essere presentata fra gli stuzzichini che compongono gli antipasti.
Ingredienti:
- 2 uova
- gr.50 pecorino grattugiato
- 1 peperoncino
- sale
- olio
Battete le uova e aggiungete un pizzico di sale e il pecorino grattugiato
e poi il peperoncino a pezzetti amalgamando bene il tutto.
Versate il composto in una padella antiaderente in cui è stato riscaldato un pò di olio, arrotolando la frittata durante la cottura.
Adagiate la frittata su carta cucina che assorbirà l’olio in eccesso, e
presentatela tagliandola a rondelle.
Ottima idea per degli stuzzichini! Un bacio!