Questa torta al cioccolato con pere e noci prevede che pere e noci siano posizionate alla base della tortiera, per cui a fine cottura la torta verrà capovolta su un vassoio.
E’ un ottimo dolce di facile esecuzione come tutti i dolci genuini preparati a casa.
Ingredienti:
- 300 gr. farina
- 180 gr. zucchero
- 50 gr. cacao amaro
- 1/2 busta lievito per dolci
- 1 bustina vaniglia
- 50 gr. cioccolato fondente
- 50 gr. burro (oppure olio)
- 1 uovo
- 2 pere grandi e mature
- 70 gr. gherigli di noci
- 70 gr. zucchero di canna
- 150 ml. latte
Disponete sulla base di una teglia, rivestita di carta forno, le fettine di pere private della buccia, versate sopra i gherigli di noce spezzettati e lo zucchero di canna.
Miscelate dapprima le polveri (farina, zucchero, cacao, lievito e vaniglia)
poi il cioccolato fondente a pezzetti e il burro sciolto,
l’uovo e il latte.
Mescolate energicamente il composto e versatelo sulle pere poste nella teglia.
Livellate il composto e fate cuocere in forno 180° per 30/35 minuti. Fate la prova stecchino per essere certi dell’avvenuta cottura del dolce.
Lasciate raffreddare il dolce prima di capovolgerlo su un vassoio.
