Questo dolce è sorprendente, è morbido e croccante allo stesso tempo. La mela lo rende morbido e i gherigli di noce gli danno il croccante. Un connubio azzeccato.

Ingredienti:

• 250 g farina
• 250 g zucchero
• 2 uova
• 50 g burro
• 1 cucchiaio cannella
• 1/2 busta lievito
• 3 mele
• 1/2 tazza gherigli di noce

Con un frullino elettrico mescolare le uova con lo zucchero, quando saranno cremosi aggiungere il burro ammorbidito, la farina, il lievito, la cannella. Aggiungere infine, mescolando con un cucchiaio, le noci e le mele tagliate a fettine sottili.

Imburrare una teglia,versare il tutto e infornare a 180° per 35/40 minuti.

Per essere certi che il dolce sia ben cotto fare la prova infilzandolo con uno spiedino in legno, estraendolo questo dovrà risultare asciutto.