La ricetta per un’ottima salsa verde da utilizzare per arricchire e rendere gradevole una semplice fettina di carne che sia stata cotta ai ferri o al forno, oppure per preparare delle gustose tartine.

Ingredienti:

• 1 mazzo prezzemolo
• 1 spicchio aglio
• 1 acciuga
• gr.100 giardiniera
• 1 cipolla bianca (piccola)
• 4/5 olive farcite
• sale
• pepe
• olio
• aceto
• origano

Utilizzando un mixer a immersione frullate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea che se non utilizzata subito coprirete con  pellicola riponendola in frigo.