I biscotti Rose del deserto sono belli da vedere, buoni da gustare e facili da preparare. Inoltre se ben protetti mantengono a lungo la loro fragranza.

Ingredienti:

• 200 gr. farina 00
• 50 gr. fecola di patate
• 150 gr. zucchero
• 2 uova
• 100 gr. burro
• 70 gr. uvetta
• 100 gr. corn flakes + q.b.
• 1 busta vanillina
• mezza busta lievito per dolci
• zucchero a velo q.b.

Montate le uova con lo zucchero e poi aggiungete il burro ammorbidito

incorporate l’uvetta ammollata e strizzata e poi pian piano gli ingredienti in polvere mescolati (farina, fecola, vanillina e lievito)

Infine incorporate 100 gr. di corn flakes leggermente sminuzzati.

L’impasto così ottenuto dovrà riposare in frigo per mezz’ora o in freezer per pochi minuti per poi formare delle palline da roteare nei corn flakes.

Riscaldate il forno a 170° e fate cuocere per circa 20 minuti.

A cottura avvenuta quando i biscotti rose del deserto si saranno raffreddati cospargeteli di zucchero a velo.