Ricette Cozze | Lericettedinicola.it

Per realizzare questa ricetta abbiamo attinto alle nostre scorte di surgelati: gamberetti, cozze e carciofi. Il piatto ottenuto l’abbiamo promosso a pieni voti e ve lo proponiamo convinti che avrà successo. Considerati gli ingredienti lo suggeriamo come piatto unico.

Ingredienti:

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300 gr. pennette rigate
250 gr. cozze surgelate
250 gr. gamberetti sgusciati
3 cuori di carciofi
3 cipollotti di tropea
2 spicchi aglio
prezzemolo
olio extravergine di oliva

Affettate sottilmente i cipollotti e fateli appassire in padella con 2 cucchiai di olio.

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Aggiungete i cuori di carciofi affettati molto sottili,

le cozze

e i gamberetti freschi o già scongelati.

Dopo aver mescolato bene gli ingredienti in padella, aggiungete un trito di aglio e prezzemolo e spolverizzate con pepe nero.

Infine scolate le pennette cotte al dente e versatele in padella mescolandole dolcemente al condimento. Mantecate per un minuto e poi impiattate e servite subito.

Un primo piatto da poter considerare piatto unico per l’abbondanza del suo condimento.

Ingredienti:

300 gr. farfalle Barilla
300 gr. cozze surgelate
300 gr. gamberetti surgelati
farina
prezzemolo
1 spicchio aglio
2 cipollette
olio extravergine di oliva
aromi per pesce

Scongelate le cozze e i gamberetti e poneteli ad asciugare su carta cucina.

Tritale lo spicchio di aglio, il prezzemolo e 2 cipollette.

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Infarinate cozze e gamberetti.

Fate dorare le cipollette in 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, aggiungete 1 cucchiaino di aromi per pesce e poi gamberetti e cozze, lasciandoli imbiondire leggermente.