In quanti modi può essere cucinato il pollo! Oggi lo abbiamo abbinato ai piselli che fanno da contorno, ricavando così un piatto economico e veloce da preparare.

Ingredienti:

• cosce di pollo (1 a persona)
• 400 gr. piselli surgelati (o freschi)
• 1 grossa cipolla
• pepe nero
• olio extravergine di oliva
• 1/2 bicchiere vino bianco
• 1 ciuffo di prezzemolo

Eliminate la pelle del pollo e affettate finemente la cipolla che farete imbiondire in tegame con 2 cucchiai di olio. 

Aggiungete alla cipolla le cosce di pollo e rigiratele dai due lati prima di versare mezzo bicchiere di vino bianco che farete evaporare a fiamma vivace.

Dopo qualche minuto aggiungete i piselli, mezzo bicchiere di acqua, del pepe nero macinato, quindi regolate di sale e proseguite la cottura a tegame coperto per 20 minuti.

A fine cottura distribuite sul pollo un trito di prezzemolo.