Con una spesa contenuta รจ possibile ottenere un ottimo secondo piatto e il condimento per un succulento piatto di pasta.
Ingredienti:
- 700 gr. polpa di tacchino
- 300 gr. piselli surgelati
- 5 cuori di carciofo freschi o surgelati
- 1 grossa cipolla
- pepe nero
- olio extravergine
- mezzo bicchiere vino rosso
Tritate la cipolla e fatela appassire in un tegame con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, rosolate anche i pezzi di polpa di tacchino, salate e pepate quanto basta.
Aggiungete mezzo bicchiere di vino rosso che farete evaporare a fiamma vivace.
Incorporate adesso i piselli , i cuori di carciofo e mezzo bicchiere di acqua. Fate cuocere a tegame coperto per 30 minuti.
Impiattate e servite tiepido.
Una parte del condimento potrete utilizzarlo per ottenere un buon piatto di pasta.
