Ricetta decisamente adatta alle fredde giornate invernali. Con una sola preparazione otterrete il secondo piatto e il condimento per la pasta nel formato da voi preferito.
Ingredienti:
- 6 nodi salsiccia
- 1 filetto di maiale
- 400 gr. funghi champignon
- 400 gr. polpa pomodoro
- 1 grossa cipolla
- prezzemolo
- 1/2 bicchiere vino rosso
- olio extravergine
Liberate il contenuto di 2 nodi di salsiccia e tagliate a tocchetti il filetto di maiale.
Pulite e tagliate a pezzetti i funghi.
In un tegame con 2 cucchiai di olio, soffriggete la cipolla tagliata finemente
Aggiungete i funghi, il prezzemolo tritato, e sale q.b.
e dopo un pò la salsiccia sbriciolata.
Dopo aver mescolato bene il tutto, versate 1/2 bicchiere di vino rosso.
Appena evapora il vino aggiungete la salsiccia e il filetto di maiale già preparato a pezzetti.
Coprite il tegame e fate cuocere per 15 minuti mescolando gli ingredienti di tanto in tanto.
Aggiungete la polpa di pomodoro e aggiustate di sale. Fate finire la cottura a tegame coperto.
Finita la cottura trasferite la carne su un piatto da portata
e utilizzate il sugo ottenuto per condire un ottimo piatto di pasta.
