Un tocco diverso nel preparare le cotolette di tacchino ha conferito alla pietanza una particolare croccantezza, è bastato utilizzare per la panatura pangrattato e semi di sesamo in egual misura.
Ingredienti:
- 350 gr fette petto di tacchino
- 2 uova
- aromi per pollo
- 100 gr. pangrattato
- 100 gr. semi di sesamo
- olio per friggere
Sbattete le uova con l’aggiunta di poco sale, mescolate pangrattato e sesamo insieme a una spolverata di aromi per pollo.
Panate le fettine di petto di tacchino passandole prima nell’uovo e poi nel composto di pangrattato e sesamo.
Riscaldate dell’olio in padella e friggete le cotolette ripassandole nuovamente nell’uovo sbattuto rimasto.
Prima di trasferire le cotolette su piatto di portata tamponatele con carta cucina per assorbire l’olio in eccesso.
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