Le frittate sono sempre gradite, e quella di patate sicuramente molto apprezzata. Nicola da un po’ di tempo ha scoperto che una maniera molto pù sbrigativa e quindi veloce è quella di usare le patate surgelate già tagliate a spicchi. Il risultato vi assicuro à molto soddisfacente, e naturalmente non bisogna trascurare di usare una generosa dose di formaggio grattugiato di buona qualità.
Ingredienti:
- 4 uova
- 400 gr. patate surgelate
- 50 gr. grana grattugiato
- 50gr. pecorino gratt.
- prezzemolo
- sale
- olio extravergine
Friggere le patate fino a farle dorare
Battere le uova e aggiungere prezzemolo tritato e i due tipi di formaggio grattugiato.
Versare sulle patate fritte e 
cuocere a fiamma debole e recipiente coperto.
Con l’aiuto di un piatto girare la frittata per dorare l’altra parte e, finita la cottura servire subito.