Preparare la pasta frolla è semplicissimo, bisogna impegnare pochi minuti, eccovi la ricetta!
Ammorbidire il burro e amalgamarlo alla farina e allo zucchero, aggiungendo l’uovo battuto. Appena l’impasto si presenterà abbastanza omogeneo formare una palla da riporre in un recipiente coperto in luogo fresco.
Lasciare riposare un’ora prima del suo utilizzo.
Questo dolce dal gusto un pò esotico è adatto sia come dessert sia come gustosa merenda per i ragazzi.
Volendo ottenere un gusto più ricco e morbido, far macerare le fette di ananas nel rum o altro liquore a piacere.
Ingredienti
per la copertura:
Impastate il burro ammorbidito con 60 gr. di zucchero, l’uovo e la farina. Formate una palla di pasta e lasciate a riposare dentro un recipiente coperto in luogo fresco per circa un’ora. Foderate una teglia (cm.22), leggermente imburrata e spolverizzata di farina, con la pasta frolla tenendo i bordi un po rialzati. Adagiatevi sopra le fette di ananas ben sgocciolate e copritele con un velo di zucchero.
Ponete il recipiente in forno caldo e lasciatelo per 40 minuti a calore moderato.
