I baci di dama sono dei golosi biscotti di frolla alle nocciole uniti a due a due con del cioccolato fondente. Sono facili da preparare e alla fine che soddisfazione ottenere un perfetto prodotto di pasticceria.

Ingredienti:

• 150 gr. nocciole
• 150 gr. farina 00
• 100 gr. fecola
• 120 gr. burro
• 80 gr. zucchero
• 1 uovo
• 1 busta vanillina
• 50 gr. cioccolato fondente

Tritate le nocciole fino a ridurle in polvere e mescolatele alla farina, alla fecola , allo zucchero e alla vanillina.

Dopo aver mescolato bene le polveri incorporate il burro ammorbidito e l’uovo impastando fino ad ottenere un impasto compatto che coprirete con pellicola lasciandolo riposare per mezz’ora in luogo fresco. Se necessario ponete l’impasto in frigo.

Riprendete l’impasto e create delle palline che adagerete su carta forno per poi portarli a cottura in forno a 170° per 15 minuti.

Sciogliete il cioccolato fondente nel microonde facendo attenzione a non riscaldarlo troppo e spalmatelo su un biscotto per poter attaccare l’altro e formare i baci di dama, proseguite così fino a esaurimento dei biscotti.