Ricetta decisamente adatta alle fredde giornate invernali. Con una sola preparazione otterrete il secondo piatto e il condimento per la pasta nel formato da voi preferito. 

Ingredienti:

• 6 nodi salsiccia
• 1 filetto di maiale
• 400 gr. funghi champignon
• 400 gr. polpa pomodoro
• 1 grossa cipolla
• prezzemolo
• 1/2 bicchiere vino rosso
• olio extravergine

Liberate il contenuto di 2 nodi di salsiccia e tagliate a tocchetti il filetto di maiale.

Pulite e tagliate a pezzetti i funghi. 

In un tegame con 2 cucchiai di olio, soffriggete la cipolla tagliata finemente

Aggiungete i funghi, il prezzemolo tritato, e sale q.b.

e dopo un pò la salsiccia sbriciolata.

Dopo aver mescolato bene il tutto, versate 1/2 bicchiere di vino rosso.

Appena evapora il vino aggiungete la salsiccia e il filetto di maiale già preparato a pezzetti. 

Coprite il tegame e fate cuocere per 15 minuti mescolando gli ingredienti di tanto in tanto.

Aggiungete la polpa di pomodoro e aggiustate di sale. Fate finire la cottura a tegame coperto.

Finita la cottura trasferite la carne su un piatto da portata

e utilizzate il sugo ottenuto per condire un ottimo piatto di pasta.