Con la ricetta che vi suggerisco è possibile cucinare qualunque tipo di pesce, in questo caso l’abbiamo utilizzata per il pesce capone o lampuga ottenendo un ottimo condimento per un buon piatto di spaghetti o linguine.
Ingredienti:
- pesce capone
- polpa pomodoro o pomodorini
- cipolletta
- prezzemolo
- olive bianche denocciolate
- capperi
- peperoncino
- sale
- olio extravergine di oliva
Tritate la cipolletta e fatela dorare leggermente in padella con 2 cucchiai di olio di oliva, quindi aggiungete tutti gli altri ingredienti: pomodoro, capperi, olive tagliate a rondelle, prezzemolo tritato, peperoncino, sale.
Dopo 5 minuti aggiungete le fette di capone e fate cuocere per 10/15 minuti rigirando le fette a metà cottura (il tempo di cottura varierà secondo la grossezza del pesce).
